[Тур китайською залізницею] Шанхай/Ханчжоу: Одноденний тур до Південного Великого муру [швидкісний поїзд + мури + озеро Дунху]

[Менеджер продукту каже]

Під час цього безперервного одноденного туру, що починається з Шанхаю або Ханчжоу, ви зможете побачити одну з найкраще збережених стародавніх міських стін Китаю — її часто називають «Великою стіною на південь від Янцзи»;

Ви поїдете сучасним високошвидкісним потягом до історичного міста Линьхай, де зможете відвідати класичний китайський сад, прогулятися оборонним муром віком 1600 років і скуштувати автентичні місцеві страви на вулиці, якій вже понад тисяча років.

Ваш гід забере вас з готелю та супроводжуватиме вас протягом усієї подорожі!

[Орієнтовний маршрут]

8:00: гід зустрінеться з вами у лобі вашого готелю, після чого ми поїдемо на таксі до залізничного вокзалу Шанхаю [час відправлення залежить від конкретного поїзда]

9:00-11:20: Потягом зі Шанхаю або залізничної станції Ханчжоу прибуття на станцію Линьхай

11:30-11:45: Прибуття на станцію високошвидкісної залізниці Линьхай, поїздка на таксі до парку Дунху

13:00-14:00: Обід у місцевих закладах (рекомендовано гідом, оплачується самостійно)

14:00-15:30: підйом на Південну стіну (Цзяннаньська стіна/Стіна префектури Тайчжоу)

15:30-16:30: прогулянка та перекус на старовинній вулиці Цзиян + храм Лунсін

16:30–17:30: Скуштуйте вечерю (можна спробувати місцеві закуски)

18:00: поїздка на швидкісному поїзді до Шанхаю або Ханчжоу, трансфер до готелю та завершення подорожі!

~1~Прогулянка парком «Дунху» у Линьхаї

Східне озеро, засноване ще за часів Північної династії Сун, славиться як «Малий Західний озеро Тайчжоу» і розташоване біля східної стіни старого міста Тайчжоу. Його прозорі води, звивисті дамби та мости, павільйон у центрі озера з високими карнизами, білі стіни та довгі галереї, що нависають над водою, створюють неперевершений пейзаж. Прогулюючись навколо озера, можна помилуватися відображенням павільйонів у блакитній воді, вербами, що котяться до поверхні, і насолодитися класичною гармонією озер та гір у південнокитайському садовому стилі, який гармонійно поєднується з Великою китайською стіною на півдні.

~2~Линьхай Цзяннаньська Велика стіна (Стіна префектури Тайчжоу)

Його називають «Цзяннанською Бадалін», він був заснований у період Східної Цзінь та має понад 1600-річну історію, є зразком для Північного Великого муру династії Мін. Мур звивається вздовж гір, поєднуючи функції захисту від ворогів та запобігання повеням. У період Мін Ці Цзігуан реконструював його для боротьби з японськими піратами. Піднімаючись сходами, можна оглянути бирюзові хвилі Східного озера, побачити вдалині вулички старого міста, де кожна цеглина та камінь розповідають про тисячолітню історію міста.

~3~Прогулянка та перекуси на вулиці Цзиян

Вулиця з історією та культурою Китаю, головна стара вулиця тисячолітнього міста Тайчжоу. Довга вулиця з кам'яних плит зберігає планування кварталів часів Тан та Сун, з білими стінами, чорною черепицею та численними старовинними будинками. Вздовж вулиці розташовані старі магазини, де можна знайти місцеві закуски Линьхай, такі як пиріжки з морською травою, «ягнячий хвіст» з білків, клейкий рис з чорного рису та рулети з начинкою, а також ручні вироби нематеріальної спадщини та столітні аптеки. Досліджуйте історичні пам'ятки та культуру, насолоджуючись м'якими та ніжними стравами міста, і пориньте в атмосферу стародавнього міста.

Храм Лунсін (Лунсін)

[Рекомендовані особливі закуски]

①Пиріжки з морськими водоростями:

Це традиційна десертна страва Линьхаю в провінції Чжецзян, яка входить до переліку нематеріальної культурної спадщини, а також популярна закуска на стародавній вулиці Цзиян. За старовинним методом тісто вручну розкатують багаторазово, щоб отримати багатошарову скоринку, посипають білим кунжутом і випікають у печі. Після випікання скоринка стає шаруватою та хрусткою. Начинка готується переважно зі свіжих водоростей, має ідеальний баланс солодкого та солоного, ніжну текстуру та насичений аромат водоростей, без надмірної солодкості. Свіжовипечений пиріг з водоростями має інтенсивний аромат, а при відкушуванні хрустка скоринка розсипається, поєднуючи смаки моря та гір. Його можна скуштувати гарячим на місці або взяти з собою, і це обов'язковий сувенір для багатьох туристів, які відвідують Линьхай.

②Яєчний білок «Янвей»

Також відомий як "снігові пухнасті боби з соєю", це унікальна традиційна страва міста Линьхай в провінції Чжецзян, яка також увійшла до "Китайського кулінарного посібника". Білки яєць ретельно збивають вручну до пухнастої консистенції, обгортають навколо кульок з соєвої пасти та смажать на низькій температурі. Після смаження вони набувають круглої форми з невеликим загостренням, нагадуючи хвіст вівці, звідси й назва. Гарячі кульки посипають цукровою пудрою, їх зовнішня текстура легка, як хмара, а всередині вони ніжні, з соєвою пастою, яка повільно витікає при відкушуванні, маючи солодкий та ніжний смак, без відчуття жирності. Ця страва вимагає майстерності та найкраща свіжоприготована. Від часів давніх бенкетів до сучасних популярних закусок у старому місті, вона зберігає солодкі традиції Линьхаю протягом століть.

③Ланч-бокс

це тонке та еластичне тісто, (у Линьхаї називають "масляним тістом"), яке вручну розкачують до тонкого стану, а потім загортають у нього десятки місцевих домашніх начинок: локшину з бобів, нарізаний бамбук, проростки сої, сушений тофу, нарізане м'ясо тощо. Один рулет охоплює всі смаки моря та гір. Його можна їсти відразу або обсмажити до золотистої скоринки, коли аромат пшениці змішується з запахом овочів. Це автентична страва, яка передається з покоління в покоління.Традиційна місцева закуска, де в тонке тісто загортають десятки різних начинок, формуючи циліндр. Зі своєю здатністю "загортати все", вона отримала назву "страва Тайчжоу, яка може охопити все!"

④ Убігаремочі

Це сезонна спеціальна закуска, яка давно популярна в Линьхаї провінції Чжецзян і походить з давніх народних традицій. Свіжі молоді листя чорного рису збирають у горах, товчуть, щоб отримати зелений сік, у якому замочують клейкий рис, доки він не насититься кольором, а потім готують на пару та багаторазово відбивають, щоб отримати темно-фіолетову, прозору шкірку мочі. Її розкачують, посипають золотистою пилкою сосни, додають ніжну соєву пасту та згортають, нарізаючи на шматочки. Вона м'яка та жувальна, без надмірної солодкості, з унікальним ароматом гірського повітря від листя чорного рису. Ця проста ручна закуска зберігає смакові традиції Линьхаю, які передаються з покоління в покоління, і є обов'язковим пунктом для туристів на вулиці Цзиян.

⑤Особливі домашні страви

У Линьхаї, що в провінції Чжецзян, приховані справжні смаки східно-чжецзянської домашньої кухні. На відміну від витончених страв великих готелів, домашні страви Линьхаю прості та ситні, інгредієнти – це свіжі продукти з місцевих гір і моря. Пшеничні креветки, снігові пухнасті боби з соєю, пиріжки з морською капустою, каша з ферментованим рисом, локшина в імбирному бульйоні та різноманітні морепродукти – усі вони мають приємний солонувато-солодкий смак і теплу домашню атмосферу, дозволяючи відчути повсякденний смак життя мешканців Линьхаю.